quelques recettes de notre choix

Tout le monde sait bien que nous sommes deux gourmands, voici donc quelques unes de nos recettes.

                                     Tarte chévre épinards:

1 pate feuilletée, 1 buchette de fromage de chévre, 600g d'épinards, 2 oeufs, une petite brique de créme liquide, un peu de gruyére rapé, du sel et du poivre.

Etalez la pâte dans un moule à tarte, recouvrir le fond d'épinard, y ajoutez des rondelles de fromage de chévre.

Pour la créme, mélangez les oeufs et la créme. Assaisonnez à votre gout. Versez lz sur la préparation et ajoutez le gruyére.

Faire cuire 30 min à 180°C.

Rq: petite variante pour les jours de fêtes; on ajoute du saumon fumé que l'on glisse en tranche en dessous des épinards. Attention la tarte est tout de suite bien plus salée.

           Tarte au flan à la coco:

pour cette recette, on triche un peu, on utilise des schets de créme patissiére que l'on mélange avec 2 oeufs, puis on y ajoute, petit à petit, 1l de lait bouillant.

Ajoutez alors ce que vous voulez pour aromatiser votre flan (nous notre pêché mignon c'est la coco, mais vous pouvez mettre des fruits, du chocolat...).Versez cette  préparation sur une pâte brisée (préalablement étalée dans un moule à manqué de 18 cm)et faire cuire au four à 180°C pendant 30à 40 min.